こんにちは。モリ介（仮）です。
卸売場はお盆商戦の真っ最中。みんな忙しそうに動き回っている。
お客様の引き取り待ちの註文品が、あちこちに積みあがっている。
ネタ拾いは厳しそうな雰囲気の中、大物売場にマグロがずらり！
ちなみに、大物（おおもの）とはマグロのこと。ほかの市場では、太物（ふともの）と
呼んだりもする。当社では、ブロックで入荷する商材やマグロタタキ、切り落とし、
あと、冷凍品も扱う部署となります。なぜか冷凍カツオもここの部署。
担当者が、「あともう少しで、仲卸売場に運びますよ～。」というので、
慌てて撮った写真がこちら。
輸入メバチマグロ中心に４０本ほどが並んでいます。
なぜか頭が写っていない。
箱から出して並べる時に、個体を識別する番号や、マグロの種類、産地、キロ数を
紙に記録して、魚に張り付けていきます。写真では判りづらいけど、
インドネシア産のメバチマグロで、４９キロの個体、ということが表示されています。
これは、ニュージーランド産のミナミマグロ。インドマグロともいいます。
モリ介（仮）には種類の見分けが全然つかない！
半身になったメキシコ産の本マグロ。紙の「養殖」の欄にチェックが入っています。
すると、作業場の奥では、メキシコ産本マグロが箱から出されようとしていましたので、
無理やりお邪魔。
発砲スチロールのフタを開けたところです。
ビニールをめくると魚体があらわに！尾はすでに切り落としてあるんだ！
箱の横には、７８.８キロとの表示がありました。
箱から出して運ぶのも二人がかり！
担当者によると、マグロ全般にだいぶ値段があがっているんだそう。
でもせっかくのお盆だし、赤身も脂身も食べたいのが本音。
ここはひとつ奮発して！といきたいところ。
お盆後半には、台風の影響もありそうなので、お早目のお買い求めを！
当ブログは明日から、１５日までお盆休みとなります。
予定では１６日からお目にかかることになっていますけど、
台風のせいで、入荷が少ないかもしれない。うーん、今から心配。
暑さに加えて、台風にも要注意。お気をつけてお過ごしくださいね。
モリ介（仮）でした！